健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
食材用料
| 鲅鱼1条相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 大料1个 |
| 花椒粒6-7粒 | 大蒜4瓣相克食物 |
| 糖适量相克食物 | 料酒适量 |
| 一品鲜酱油适量 | 白醋适量相克食物 |
| 盐少许 | |
家常烧鲅鱼的做法
1.冰鲜鲅鱼一条
2.需要的材料准备好，待鱼稍微化冻，用刀切一样大小的块，葱切段，姜取皮切片，蒜拍碎备用。
3.热锅凉油，待油温升起，将大料和花椒粒一起放进去爆香。
4.再将拍碎的大蒜放进去。
5.把鱼放进锅里，同时加入料酒。
6.加入白醋
7.加入一品鲜酱油
8.加入糖
9.添加汤汁，我用的是蚬子汤(肉汤)，没有也可以用水，一定是开水，不可用凉水，一次性加满汤汁。
10.把葱段和姜片放进去。
11.最后撒上点盐，盖上锅盖用中大火烧开，转小火慢慢焖。
12.留有一定的汤汁，出锅，装盘。撒上葱段。
13.美味的鲅鱼做好了。
