豌豆苗丸子汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豌豆苗：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
西芹：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

豌豆苗丸子汤的做法

• 1.主要食材准备。

• 2.鲜香菇、胡萝卜、西芹、姜片切成细末。

• 3.切好的细末中加入五花肉泥剁均匀，加入鲜味生抽一勺、盐一勺、白沙糖½勺，继续剁均匀。（如果咸味不够还可再加少许盐继续剁。）

• 4.剁好的馅备用。

• 5.锅中适量清水烧开，加入少许猪油，转小火，勺子沾水取肉泥放入锅中，待所有丸子入锅后转大火。（肉泥在勺子里滚一下就成丸子了，如果追求完美的友友可以用手挤出，再用勺子接住放入锅中，丸子会更漂亮。）

• 6.丸子全部浮起后加入豌豆苗。

• 7.烧开后关火，加入盐和少许鸡粉调味即可。