卷心菜：补虚、利湿、清热
1.蝦米清洗後用水1匙泡30分鐘讓其回軟，水不能過多否則會泡掉蝦米鮮味
2.卷心菜清洗外面切成長块形，炒煮時菜葉會逐片散開的
3.紅蔥頭切片
4.熱鍋下食油，下紅蔥頭炒至金黃
5.下蝦米炒香
6.下卷心菜炒至軟身，下糖炒熟卷心菜，下鹽調味熄火
7.盛起裝盤子上餐桌享用
