健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪皮150克 | 水450克 |
| 盐适量 | 花椒面适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 枸杞子适量相克食物 | 色拉油少许 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 鸡精少许 |
| 香油少许 | |
自制皮冻的做法
1.准备猪皮适量
2.把猪皮上毛拔干净。
3.烧开水把猪皮煮五分钟左右。
4.然后捞出，把猪皮上的油脂削下来。
5.然后再整体的刮一下，一定要把油脂处理干净。
6.处理干净后切成丝。
7.然后倒入豆浆机。
8.再加入猪皮三倍的水。
9.再放入盐，葱姜末，花椒面，枸杞子。（枸杞子主要是让皮冻成为黄色）
10.豆浆机选五谷键开始。
11.做好以后锅过细筛过滤。
12.然后在保鲜盒内侧抹上少许油。
13.把猪皮汤倒进保鲜盒。
14.盖上盖在冰箱里冷藏一晚上。（至少也要五个小时）
15.冷藏一晚上成了皮冻，像大金砖一样。
16.切一厘米左右的片，用模具压出型，也可以直接切成块。
17.摆在盘中，把生抽，醋，白糖，鸡精，香油调成碗汁浇在皮冻上即可。（碗汁可以根据自己口味调，也可以放辣椒油。）
18.美美的豆浆机版皮冻就做好了。
