健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱:通阳、解毒、活血
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料
地瓜300g相克食物 | 发酵粉 |
面粉 | 胡萝卜相克食物 |
黑木耳相克食物 | 大葱相克食物 |
粉丝相克食物 | 油 |
虾皮相克食物 | 胡椒粉 |
盐 |
地瓜胡萝卜素包的做法
1.地瓜去皮、切块,上锅蒸熟。(用筷子能插透即可)。
2.晾凉稍温,将地瓜捏成泥。放入发酵粉,搅拌均匀。
3.放入面粉,和成面团。静置,醒发至两倍大。
4.黑木耳泡发。黑木耳剁碎。
5.粉丝泡发。
6.粉丝切小段。
7.胡萝卜去皮。胡萝卜用刨丝器刨丝。(可以再次切碎)放入少许盐,搅拌,放置5分钟。
8.胡萝卜腌渍完成,用布将水挤出。
9.大葱切碎。
10.将所有材料放在盆内,放入虾皮,盐、胡椒粉、香油、鸡精、食用油。
11.搅拌均匀,调成包子馅。
12.面团发至两倍大。
13.取出反复揉成光滑的面团。
14.将其搓成细条,揪成小面剂。
15.擀成中间厚,边缘薄的包子皮。
16.填上馅料。
17.包成柳叶包形状。
18.蒸锅放水,篦子抹油,将包子码入锅内。
19.大火烧开,出热气后,根据包子大小,10分钟左右,关火。盖盖子,焖5分钟,关火即可。