健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
食材用料
| 草鱼两斤相克食物 | 大葱一根相克食物 |
| 白芝麻，姜，大蒜，小葱，油，盐 ，黄酒，淀粉适量 | |
葱爆鱼片的做法
1.菜场买新鲜草鱼两斤左右（可根据吃饭人数定）.去骨切片。
2.放黄酒，少些盐，姜片，葱段腌制。
3.大葱切段，姜切片。
4.大蒜切小颗粒
5.白芝麻炒熟。
6.做葱花。小葱切段，葱青小段等分箭开，放冷开水里。
7.鱼片腌制半小时左右洗净沥干。
8.将沥干的鱼片里放黄酒，少些盐，鸡蛋清一个，淀粉上浆。
9.起油锅，油热后，，倒入上好浆的鱼片（倒入前，盆里倒点点生油抓匀）.用筷子迅速划开，鱼片断生变色，捞起备用。
10.锅里剩底油，放大葱段，姜片爆香，放点盐，少些青水烧开，倒入鱼片翻炒，放点鸡精，起锅装盘。
11.上面撒点芝麻，用葱花点缀就成了。
