健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 杭椒适量 | 牛肉200克相克食物 |
| 葱半棵相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜5瓣相克食物 | 花椒适量 |
| 红青椒半个 | 料酒少许 |
| 盐少许 | 糖少许相克食物 |
| 胡椒粉少许 | 蛋清少许 |
| 淀粉少许 | 生抽少许 |
杭椒牛柳的做法
1.准备好食材
2.牛肉切小手指粗细的小长条 放料酒 生抽 盐 花椒粉 胡椒粉糖 淀粉 蛋清拌匀 腌制30分钟
3.杭椒洗净一分为二切成段
4.葱姜蒜 红青椒切碎备用
5.油热后放入花椒粒炸出香味
6.放入牛肉炒变色至7成熟
7.放入葱姜蒜爆出香味
8.这时锅边滑入一些生抽
9.放入杭椒炒匀
10.爆炒两分钟撒盐 拌匀
11.杭椒七八成熟即可出锅，出锅后的温度就可以使杭椒全熟而清脆又不软烂
12.出锅
13.来一碗米饭吧！
