健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
芹菜：除烦、平肝、清热
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 鱼1条 | 金针菇适量相克食物 |
| 芹菜适量相克食物 | 豆芽适量 |
| 豆腐皮适量相克食物 | 土豆适量相克食物 |
| 酸萝卜3块 | 泡椒3条 |
| 泡姜2个 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 麻辣酱包1包 |
| 炒花生适量 | 香菜适量相克食物 |
| 香葱适量相克食物 | 辣椒3条 |
万州烤鱼的做法
1.准备好主料。
2.鱼洗干净对半剖开，不要剖断，2边抹上盐，倒入料酒酱油腌制三十分钟；腌制好后放入烤箱200度烤20分钟；
3.配菜洗干净切好待用。
4.热锅下油放入酸萝卜、泡椒、泡姜翻炒出味。
5.放入麻辣酱料包炒出味，喜欢辣的可以放多点。
6.配菜放入里面翻炒，加入水，盖盖煮至断生。
7.炒好的配菜和辣椒汁一起淋在鱼上面，烤箱180度烤20分钟。（自己喜欢吃菜，所以放很多配菜在上面，不喜欢可以少放）
8.取出表面洒上香菜，香葱再入烤箱烤五分钟。
9.出炉后洒上炒花生和辣椒即可。
