健康功效
鸭肉:健脾、利水、滋阴
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
鸭肉500克相克食物 | 白萝卜250克相克食物 |
油少量 | 干红椒十个 |
火锅底料一块 | 八角两个 |
桂皮一块 | 花椒一小捏 |
糖一勺相克食物 | 盐适量 |
鸡精适量 | 姜五片相克食物 |
蒜五瓣相克食物 | 料酒三勺 |
老抽一勺 | 青蒜一根 |
鸭肉焖萝卜的做法
1.菜洗净(鸭肉也洗净滴干水)鸭肉忘拍了
2.萝卜切丁,青蒜切段,姜切粗丝,蒜不用切
3.准备好香料
4.锅中放少量油,放鸭肉炒干水份炒出油来(鸭肉炒的过程中出油比较多,油不需放太多)
5.倒入图三盘中的香料
6.倒入料酒和老抽翻炒出香味
7.放入白糖炒匀(白糖能起到去腥提鲜的作用)
8.倒入萝卜翻炒两分钟放盐
9.放入能淹住菜的水焖
10.焖至汤汁收干放青蒜和鸡精翻炒均匀出锅
11.成品图