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白萝卜鲜肉饺子(白萝卜可是美容的哦)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-21 13:23:19  阅读:3078 来源:本站原创 作者:大张伟

健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
五花肉:补肾、滋阴、益气
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

白萝卜五百克相克食物五花肉三百克
洋葱半个相克食物生姜适量相克食物
适量小葱少量相克食物
生粉少量料酒少量
适量 十三香适量
味精适量相克食物酱油适量

白萝卜鲜肉饺子(白萝卜可是美容的哦)的做法

  • 1.白萝卜洗净切末装碗

  • 2.给盐拌匀至出水,腌制十分钟。

  • 3.面粉装入大点的容器

  • 4.用筷子在中间扒个小窝状,慢慢的加水,边加水边搅动。

  • 5.有差不多三分之一的干粉粘上水了就可以不加水了

  • 6.再搅至均匀如图的样子

  • 7.用手揉面

  • 8.一边揉面一边把容器边粘的粉揉进面团里

  • 9.揉至面团光面,容器也干净没面粉粘上面就可以了,密封醒面半小时。

  • 10.这个时候准备馅料,五花肉洗净切片,剁成泥。

  • 11.加入生姜,葱花,十三香,盐,料酒,味精,生粉拌匀。一个方向搅动上劲。一边搅动一边加点水(大慨二十克水)

  • 12.白萝卜末腌制好了,挤干水。

  • 13.切点洋葱末,(忘拍了)加入刚调的肉泥里,加点酱油再加入白萝卜末。拌匀。一个方向搅动。

  • 14.面团醒好了

  • 15.分成两团,搓成长圆条。

  • 16.撒点干面粉,用刀切成适合自己的小团。(大慨七克一个)

  • 17.再捏成小圆饼

  • 18.再撒点干面粉,擀皮。擀面棍挨着面饼边缘擀,左手把面饼移动。一边擀面一边移动。

  • 19.依次把皮擀一部分出来先包饺子,如图(一次擀完怕饺子皮会粘连)

  • 20.馅放入饺子皮里,再用双手如图用点劲把皮捏紧。依次捏完。

  • 21.成饺子状如图

  • 22.热锅烧水

  • 23.水沸腾了先给点盐再下饺子

  • 24.煮沸腾一分钟,给点冷水。依次加三次冷水。

  • 25.三次加完再煮两分钟,把泡沫沥出来。关火。

  • 26.虾米洗净沥干水

  • 27.再加点紫菜

  • 28.把饺子倒入装有虾米,紫菜的碗里。

  • 29.再加点小葱(我不吃酸的没加醋,亲吃就加点醋)

  • 30.拌动一下就可以吃了哦,味道真不错,萝卜清脆,肉鲜嫩,饺子皮筋道太好吃了。