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小面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-21 11:21:00  阅读:9532 来源:本站原创 作者:刘冠翔

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

面粉300g 奶粉50g
鸡蛋1个相克食物 酵母3g
白糖30g相克食物蜂蜜40g相克食物
清水140g黄油30g
2g

小面包的做法

  • 1.将面粉、奶粉、白糖、蜂蜜、一部分清水放入盆中,酵母用温水化开也放入盆中和成面团

  • 2.将面团放在台面上揉搓摔打

  • 3.揉出比较粗糙的膜

  • 4.放入盐和软化的黄油,继续揉

  • 5.黄油充分揉进面团,继续揉5、6分钟至可拉出比较细腻的薄膜(我只能揉到这种地步了,这已经使出我的洪荒之力了)

  • 6.烤箱下层放入热水,放入烤箱进行发酵。

  • 7.发至2倍大,手指沾水在面团上插个洞不回缩就行了

  • 8.发好的面团

  • 9.将一发好的面团在案板上揉5分钟,揉匀排气。静置醒发15分钟

  • 10.分成大小均匀的剂子,做成自己喜欢的样子,放烤盘里,烤盘刷油

  • 11.放烤箱二发,180℃上下火烤20分钟