健康功效
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 番茄酱5克相克食物 |
| 葱1颗相克食物 | 姜1片相克食物 |
| 蒜2-3颗相克食物 | 油100克 |
| 盐2克 | 酱油1克 |
| 醋2克相克食物 | 糖2克相克食物 |
| 生粉20克 | |
烧茄子的做法
1.这些是需要的主料，必不可少的！
2.茄子切成长条，撒上生粉。
3.葱姜蒜切一下备用！
4.锅内放入油烧至7成热，倒入茄子条中火煎炸。中途要翻搅哦。
5.全部炸好后捞出来控油备用。
6.碗中加入番茄酱，糖，醋，酱油，放点盐，搅拌备用。
7.把炸茄子的油倒出去，锅内不用油，或者是一点点油就可以，倒入调好的汁翻炒。
8.等汤汁冒泡后放入葱姜蒜翻一下。
9.倒入茄条翻均匀，让每一根茄子条上都裹上汁关火出锅就可以了。
10.好喽，来一张美美的照片。配上米饭真的太美味了。
