1.煮好的新鲜笋子。
2.将笋手撕成条，准备好酸菜，瘦肉切成丝备用。
3.将撕好的笋入锅煮5分钟，捞出沥干水备用。
4.起锅烧油，将肉丝入锅翻炒。
5.加入酸菜炒香。
6.煮好的笋入锅与肉丝，酸菜一起翻炒。
7.出锅前加盐与鸡精调味，青辣椒入锅与笋翻炒均匀即可。
