健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
鸡蛋两个相克食物 | 低筋面粉60克 |
白糖40克相克食物 | 奶粉两勺 |
植物油适量 | 水60克 |
白醋几滴相克食物 |
微波炉戚风蛋糕的做法
1.准备下食材!
2.把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,蛋清的碗不能有油有水,绝对干净!
3.把奶粉,白糖总和的1/3放入,剩下的2/3用来打发蛋清的!放适量的水和植物油,低筋面粉过筛放入,没有就免了,直接放入!
4.搅拌均匀!
5.蛋清里放几滴白醋,盛蛋清的碗要大点深点才好操作哦!然后把剩下的2/3的白糖分三次放入打发!这是第一次!
6.打发有很多泡泡了,可以放第二次!
7.打发蛋清成乳酪状,可以放第三次!继续高速打发!
8.最后打发出来的峰尖,就成功了!
9.把蛋清的1/3放入蛋黄中,像炒菜一样,上下搅拌均匀!
10.把搅拌好的蛋黄,放入剩下的蛋清里!
11.从上往下打发!
12.我用一个比较深的盐做模具,大约六寸,碗里均匀的涂上油!
13.把打发好的浆液倒入,震几下,去除气泡!
14.把它放微波炉里!
15.中高火,4分钟!
16.水4分钟后,拿出来看,好香,很嫩!
17.切块可以吃了!
18.成品图!