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红酒炖牛肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-22 21:23:39  阅读:5237 来源:本站原创 作者:刘心

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿:暖肝、健胃、消食积
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

牛肉500克相克食物西红柿1个(大个)相克食物
胡萝卜1根相克食物 花椒粒1撮
2片相克食物半根相克食物
八角1个 红酒200毫升
少许相克食物胡椒适量
适量适量
清水适量

红酒炖牛肉的做法

  • 1.准备食材:牛肉切块后焯去血水,西红柿和胡萝卜切块,葱切段,姜切片。

  • 2.在牛肉中倒入100毫升红酒,再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。

  • 3.锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒,榨出香味后捞出丢弃。

  • 4.再放入葱姜爆出香味。

  • 5.放入腌制好的牛肉炒至发白变色,加入少许醋翻炒均匀。

  • 6.再添入100毫升红酒,加入清水没过食材,放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。

  • 7.加入西红柿和胡萝卜继续炖煮半个小时。

  • 8.调入适量的盐,撒上葱花或者香菜即可。

  • 9.成品图。