健康功效
菠萝：止泻、消食积、利水
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 菠萝三分之一个相克食物 | 里脊肉250g |
| 青椒一个相克食物 | 红椒一个 |
| 番茄酱适量相克食物 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 糖适量相克食物 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 面粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡蛋清一个 |
菠萝咕咾肉的做法
1.准备食材
2.肉切丁，放胡椒粉，盐，糖，料酒，淀粉腌制20分钟
3.菠萝，青红椒切丁备用，菠萝切丁后放淡盐水浸泡去酸涩
4.肉腌制过后拌入蛋清，倒出多余蛋清后裹面粉，筛掉多余面粉
5.锅放入足量油，小火至筷子下去周围起小泡时放入肉小火炸至
6.炸至肉表面变白捞出，大火烧热油复炸1分钟
7.捞出沥油
8.半碗清水，放入番茄酱和生抽
9.倒入不放油的锅中
10.烧开后倒入半碗水淀粉
11.熬制浓稠
12.放入炸好的肉，翻炒，均匀裹汁
13.放入菠萝，青红椒丁翻炒至均匀裹汁，大火收汁，
14.出锅
15.近照
16.成品图
