1.将嫩姜洗干净备用，嫩姜皮可以不去。
2.将嫩姜切成丝。
3.切好的嫩姜丝放入无水的容器中用盐腌半小时。
4.把盐腌过的嫩姜挤出水分。
5.然后放入白糖和白醋拌均匀，密封起来最少腌制一晚上，也可以时间更长一些。
6.腌好的糖醋嫩姜。
7.成品图。
