食材用料
糯米粉300克 | 梗米粉600克 |
猪肉500克相克食物 | 大蒜一把相克食物 |
胡萝卜6根相克食物 | 笋1个相克食物 |
虾皮适量相克食物 | 油,盐,料酒适量 |
美极鲜适量 | 蚝油适量 |
豆粉 |
家乡特色小吃“圆”的做法
1.准备食材 食材的多少根据个人喜好增加或减少
2.萝卜刨成丝
3.笋切丁
4.大蒜也切细
5.虾皮也准备好
6.调味品准备好
7.热油锅下大蒜白炒香
8.再加入肉泥(我直接超市打好)炒到变色煸香倒入料酒和盐 美极鲜 和蚝油
9.紧接着倒入胡萝卜跟笋丁翻炒
10.最后倒入虾皮
11.大蒜叶也倒入翻炒均匀
12.最后翻炒均匀出锅即可 这时候馅料就炒好了 接着准备活面粉
13.准备梗米粉和糯米粉
14.梗米粉跟糯米饭的比例大概在二比一的样子 烧一锅热开水倒入面粉中搅拌成
15.把盆里的面粉揉好柔均匀
16.去一小块面团在手里揉成一个圆 在中间戳一个洞 慢慢捏把四周捏薄
17.勺一勺馅料
18.揉成一个圆带把就行了
19.想吃家乡的东西 不会包只能尽量折腾
20.全部包好 锅里放一块湿布 烧开水蒸15分钟
21.蒸熟翻在有豆粉上面防止粘连
22.超好吃 外面软软的 里面香香的
23.等晾凉了 就可以放袋子包好 想吃就蒸一下
24.配一碗紫菜汤