「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
豆腐：清热泻火、益气、解毒
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

「Cathy边吃边营养」冬瓜豆腐清汤的做法

• 1.准备主料冬瓜280g，豆腐360g，香菜5g，红椒15g，葱10g，姜3g

• 2.红椒切丁，葱切沫，姜切片，香菜切沫

• 3.豆腐切成1.5*1.5cm左右的块

• 4.冬瓜切片

• 5.花椒5-8粒，大料一个，姜3g，五香粉适量

• 6.起锅加油1g，加热至七成热，放葱和红椒爆香

• 7.加1.2L清水烧开，加入花椒八角，再加豆腐和冬瓜，煮十分钟后加生抽10ml，老抽3ml，耗油1g，盐适量，再煮五分钟即可出锅

• 8.成品图就是这样咯，又简单又有营养。