食材用料
糯米粉1斤 | 甜酒3汤丸相克食物 |
白糖20勺相克食物 | 水(调湿粉用)1碗 |
红豆沙馅(现成的)1碗 | 干糯米粉(拿来搓丸子用)1碗 |
水(煮汤丸时用)适量 | 水(煮甜酒时用)适量 |
甜酒汤丸的做法
1.准备一斤糯米粉
2.装一些出来
3.准备一碗水,
4.把水倒在干粉上,调成浆
5.倒入冷锅中
6.开小火用筷子不停的搅动,以免有颗粒。
7.调成糊状
8.装到大一点的盘子里
9.加入其余的干粉,不要一次性加完,分几次
10.搅成疙瘩状,加入10勺白糖
11.搓成糯米团
12.分成小圆型
13.准备一碗红豆沙馅 ,一碗干面粉
14.拿一个小糯米丸子,沾点干粉,搓圆揙扁,包入豆沙馅
15.收口,搓成圆型
16.在沾点干粉
17.依次把所有汤圆做好,如果一次吃不完,用保鲜盒装好,放冷藏箱里冷藏 ,随时可以吃
18.准备好甜酒,这是自制的。想学我之前菜谱里有。
19.起锅煮沸水。
20.加入汤圆,盖上盖子煮到汤丸浮起来
21.另起锅烧沸
22.放入甜酒
23.再放入10勺白糖,盖上锅盖煮沸
24.这时汤丸也煮得差不多了。
25.煮汤丸的水不要。把汤丸捞到甜酒了,,再煮几分钟
26.煮到汤丸变大,煮浮起来就可以了
27.装盘子里