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腐皮豆腐捲的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-23 18:00:43  阅读:3220 来源:本站原创 作者:胡灵

食材用料

鳕鱼100公克 芦笋2支
火腿2片 新鲜香菇1大朵
板豆腐1/2块 腐皮1/2张
蛋黄1颗 淋酱汁:
1大匙 蕃茄酱1大匙
BB辣酱适量

腐皮豆腐捲的做法

  • 1.芦笋放入滚水中汆烫后,泡冷水冷却,切长段备用。

  • 2.鳕鱼撒盐,静置10分钟后用浓度5%的酒水(酒水100)洗净,再沥干切长条状备用。

  • 3.火腿、香菇洗净切长条状备用。

  • 4.腐皮修边,切成长方片备用;所有淋酱汁的材料混合均匀备用。

  • 5.将作法1∼3的材料包入腐皮中捲起,四边用打散的蛋黄液黏着封好。

  • 6.将作法5的腐皮卷以160℃的热油炸至表皮酥脆,盛盘时淋上淋酱汁即可。