1.鸭脯肉洗净切成片
2.切好片的鸭肉用料酒，盐，豆粉腌制入味备用
3.将生抽，白糖，味精料酒，少量盐兑成汁待用
4.青红椒洗净切小块
5.热锅凉油
6.油热后下事先码好味的鸭肉翻炒至无水加入豆瓣酱一起炒香
7.加入豆瓣酱炒香后，烹入调好的碗汁翻炒，下切好的青红椒及少量的葱段炒匀后关火
8.出锅装盘即可食用！
