1.准备好料材，（姜辣椒黄豆酱，把扒皮鱼洗干净。）
2.锅烧干放油，
3.把辣椒和姜丝爆香，
4.下扒皮鱼下去翻炒几下，
5.再下两匙的黄豆酱，
6.加适量的水少许的鸡精（水小半碗）
7.盖上盖子焖煮到汁收干，
8.焖煮好上盖放香菜入味一下，就可以装盘了
