糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
1.糯米洗净,泡18小时左右(手易搓碎即可)
2.上锅蒸 15/20分钟
3.蒸好,关火,放置到35°就可以进行下一步,拌酒曲,一边倒入白开水,一边拌人酒曲(基本用一袋)
4.拌好,放24小时,再拌一次
5.再放24小时,中间有酒出来,米亮晶晶的,就大功告成啦