1.准备好食材
2.鱼头处理干净，去除黑膜，用盐抹均匀静止15分钟左右。
3.盘里垫姜片
4.鱼头中和表面都塞上姜丝
5.鱼头加点料酒
6.大火烧开水，摆上蒸架
7.待水烧开，放鱼头蒸十分钟左右
8.出锅后倒入盘里的水份，淋上李锦记蒸鱼豉油
9.撒上葱丝，热油锅，将烧热的油均匀淋在鱼头上
10.成品图
