猪心：安神、镇惊、扩张血管
1.猪心一个
2.切片，用酒，盐，生粉，腌制二十分钟
3.用第二次洗米水浸二十分钟
4.洗干净用流动水滴一会，沥干水份备用
5.姜切丝，蒜切片
6.热锅放油下姜丝，蒜爆香
7.炒至变色前，下酒炒至变色，这时会有血水出来，变色后把水铲出，继续炒一会
8.下盐，蚝油炒均匀
9.完成！
