1.排骨洗净入锅去血沫,捞出
2.胡萝卜切块备用
3.把排骨炒香,变色,然后放入胡萝卜稍炒,倒入少许料酒,生抽,姜片,八角,倒入热水大火煮开,放在砂锅里移小火慢炖一个半小时,收汁关火,一道美味又营养的砂锅菜就做好了。