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卤鸡翅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-26 11:34:29  阅读:1121 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。许安怡

健康功效

草果:温中、祛痰、截疟
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
大葱:通阳、解毒、活血

食材用料

冰冻鸡翅尖15支草果
红枣相克食物大葱相克食物
相克食物相克食物
八角桂皮
花椒 香叶
干辣椒相克食物白糖相克食物
美极鲜

卤鸡翅的做法

  • 1.鸡翅自然解冻后焯热水,浸入冷水后沥干放一边。

  • 2.在卤料锅里注入3倍的水量闭盖,中火熬20分钟出卤料味。

  • 3.倒入沥水后的鸡翅。

  • 4.加入黄酒一汤勺。

  • 5.鸡翅将熟时,倒入盐、一点儿白糖(以防炒色时加糖会太甜)、美极鲜调味。

  • 6.盛鸡翅。

  • 7.过滤卤鸡翅汤。

  • 8.锅内倒油。

  • 9.烧至5成热,加白糖两汤匙,锅铲迅速划开白糖。

  • 10.待糖色变深,从油锅周围淋入卤鸡翅汤。

  • 11.锅内大泡变小泡时倒入鸡翅,炒匀糖色。最后在鸡翅表面撒层芝麻。