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巧克力慕斯蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-04 18:51:26  阅读:533 来源:本站原创 作者:阮经天

健康功效

巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
牛奶:富含蛋白质

食材用料

八寸可可戚风蛋糕1个 淡奶油200克
巧克力100克相克食物牛奶150克相克食物
白糖60克相克食物 吉利丁片5克
可可粉(装饰表面)适量 草莓(装饰表面)适量
巧克力炼奶(装饰)适量

巧克力慕斯蛋糕的做法

  • 1.八寸可可戚风蛋糕备好!(可以查看我得菜谱戚风蛋糕做法)

  • 2.吉利丁片凉水泡软,牛奶,巧克力备好!

  • 3.淡奶油加30克白糖打至七分发能勉强流动即可!

  • 4.牛奶与巧克力30克白糖加热至融化,不需要沸腾,放入泡软的吉利丁片5克!

  • 5.搅拌均匀!

  • 6.待巧克力吉利丁液温热时倒入淡奶油中搅拌均匀!

  • 7.成为慕斯糊!

  • 8.蛋糕底放入八寸模具中,倒上慕斯糊!

  • 9.倒入慕斯糊轻震出气泡,放入冰箱冷藏4小时以上!

  • 10.冷藏好的慕斯蛋糕拿出用吹风机沿着边缘吹几下,就可以轻松脱模了!

  • 11.脱模时表面盖上保鲜膜放一个碟子,底部朝上,轻轻拿去模底,放上花边纸!

  • 12.然后再翻过来正面朝上揭去保鲜膜,不需要表面装饰的就可以享用了!

  • 13.用网筛喷洒巧克力粉!

  • 14.一定要用网筛才好喷洒!

  • 15.表面放上草莓,淋上巧克力炼奶或巧克力酱!

  • 16.成品图!