青椒土豆片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

青椒土豆片的做法

• 1.土豆2个（中等），去皮，切片，放入清水清洗浸泡，待用。

• 2.青椒1个，洗净，切段，待用。

• 3.香菇3-4个，洗净，切三角形块，待用。

• 4.热锅上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄酱（可以不加，也可以加市面买的番茄酱），炒香。

• 5.倒入土豆片炒匀。

• 6.加入香菇块炒匀。

• 7.倒入1勺量的蒸鱼豉油调味。

• 8.再调入适量的盐，翻炒均匀。

• 9.加入青椒，快炒1分钟。

• 10.撒入少许鸡精，即可出锅。