1.把小鱼洗净，葱姜切段，蒜切末备用
2.放油，油热放郫县豆瓣酱炒出油，放葱姜
3.放入高汤也可以放清水，再放小鱼，开锅放料酒，胡椒粉
4.中火10分钟放入蒜末
5.口味适中的不用再放盐，有香菜可以点缀一下味道更好，我家今天没有所以没放
