1.豆腐，杏鲍菇切丁
2.锅内加油，七成热时放入豆腐炸至金黄捞出，放入杏鲍菇，炸至金黄
3.碗里加酱油，醋，糖，料酒两勺，盐少许，淀粉一勺，葱姜蒜少许切碎，加水，锅内放少许油，两勺郫县辣酱，炒出红油加入碗芡，炒至粘稠倒入炸好的豆腐木耳翻炒均匀出盘
