食材用料
| 高筋面粉210克 | 水130克 |
| 酵母3克 | 盐2克 |
| 橄榄油10克 | 内馅：红糖50克 |
| 内馅：玉米淀粉15克 | 表面装饰：蛋液适量 |
红糖空心饼的做法
1.面团材料混合，揉至光滑，能拉出厚膜状态。
2.室温发酵2.5倍大。分割50克每份。
3.内馅材料混合，用料理机打成粉末状。取一块面团，擀成中间厚四周薄的饼状，挖一大勺馅包起来。收口一定要捏紧，不然会露馅。
4.用擀面杖擀成1厘米厚的圆饼，放入烤盘。
5.全部包完后，烤箱预热200度。圆饼表面刷蛋液，撒上黑芝麻或别的装饰（我没有芝麻，撒的小麦胚芽）
6.烤箱中层。烤13分钟左右。喜欢外皮酥脆的可以适当延长烘烤时间，喜欢暄软的减短时间。中途千万不要打开烤箱。
