1.鸡肾洗净切花待用
2.泡椒切好待用
3.其他食村配料切好待用
4.起锅烧水把鸡肾煮一下去沫，捞起待用
5.热锅冷油下姜、蒜、小红辣椒爆香
6.下鸡肾爆炒
7.下泡椒、青、红辣椒继续爆炒
8.下生抽，少许盐、鸡盐大火爆炒到收汁
9.装盘上桌
