健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鲜面条200克 | 卷心菜30克相克食物 |
| 胡萝卜30克相克食物 | 泡发黑木耳30克 |
| 小葱2根相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 红烧酱油1勺 |
| 生抽1勺 | 耗油1勺 |
素三丝炒面的做法
1.准备好鲜面条
2.卷心菜，胡萝卜，泡发的黑木耳分别切丝
3.小葱切段备用
4.锅中放一勺盐，滴三四滴油，加足量水煮开锅
5.放入面条，用筷子拨散
6.大火煮开
7.此时加入小半碗凉水
8.再次煮开后，再加小半碗水煮开锅，面条变软即可关火
9.盛出面条沥干拌匀
10.可以把面条过一下凉水，防止粘连
11.炒锅放适量油，转动炒锅，使油均匀滑过炒锅内壁，倒出多余的油
12.油烧至七八分热，倒入卷心菜丝和胡萝卜丝翻炒
13.待卷心菜和胡萝卜断生，即可加入黑木耳
14.快速炒匀
15.加入煮好的面条
16.用筷子快速炒匀
17.加入适量盐，一勺红烧酱油，一勺生抽，一勺耗油
18.继续炒匀，使每根面条都裹上酱色
19.加入小葱段
20.再翻炒两三分钟即可关火
21.出锅装盘
22.虽是全素，却也鲜香得咬舌头哦
