健康功效
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
松花蛋：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鸭蛋3个相克食物 | 松花蛋1个相克食物 |
| 胡萝卜1小段相克食物 | 莴笋1小段相克食物 |
| 火腿肠1根 | 水1小勺 |
| 盐适量 | |
家菜＊五彩蒸蛋膏的做法
1.将所需材料备好
2.把松花蛋、胡萝卜、莴笋、火腿肠分别切小丁待用
3.蛋白和蛋黄分离
4.将分别切好的松花蛋、胡萝卜、莴笋、火腿肠小丁放入盛有蛋白的容器中，加点盐搅拌均匀撇去浮沫。
5.锅里加水烧开，放入搅拌均匀的蛋白液容器，盖上盖子或用保鲜膜包上，大火蒸20分钟。
6.等蒸蛋的时间我们来处理一下蛋黄。蛋黄加一小勺水打散搅拌均匀。
7.用过滤网过滤，使蛋黄液更加细腻光滑无气泡。
8.待蒸锅中的蛋白液凝固
9.把蛋黄液倒入容器中，在盖上盖子或用保鲜膜包上，中火蒸十二分钟左右，关火焖置三分钟
10.待凉用小刀沿容器边缘划一圈，倒扣。小心的把它从容器中脱出来。
11.切片装盘既可
12.可以切自己喜欢的形状
13.味道不错哦
