1.将对虾洗净装盘待用。
2.热锅倒油，油温至七成热时。倒入姜片，葱段，翻炒几下，然后倒入对虾大火翻炒下，在倒入花椒水，料酒，盐，继续翻炒几下，倒入矿泉水，生抽。
3.盖上锅盖，中火烧10分钟，然后撒上葱花。
4.收汁即可装盘。
