健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 面粉 | 温水 |
| 酵母 | 食用碱 |
| 猪肉相克食物 | 青椒相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 小米辣 | 水淀粉 |
| 油 | 孜然粉 |
| 辣椒粉 | 盐 |
| 酱油 | |
孜然炒肉夹馍的做法
1.酵母用温水融化，静置一会儿。
2.将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成小团，用手将小团面粉揉成大团。
3.食用碱用清水化开，用手沾取碱水，将碱水揉到面团里，如此反复。揉15分钟，让面团有弹性。
4.揉好的光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。
5.将面团分成80克左右的小剂子。
6.将剂子搓成两头尖中间粗的成条。
7.用擀面杖擀成薄片。
8.从一头开始卷起，结尾处压到面卷的下面。
9.将面卷竖起，压扁。
10.擀成大小合适的圆饼。
11.放入饼铛，烙8分钟即可。
12.烙好的馍。
13.猪肉切丝、青椒切丝、葱、姜、小米辣切末，备用。猪肉丝中加水淀粉、孜然粉、料酒、食用油腌制20分钟。
14.锅中油温热时放入腌好的肉丝，滑散炒至变色，加入少量酱油，炒匀盛出备用。
15.锅中油热，放入葱姜小米辣爆香。
16.放入青椒炒至变色，加盐。
17.放入肉丝略炒，加孜然粉、辣椒粉翻匀即可出锅。
18.把馍用干净的刀横向剖开，边上有1-2里面连接即可。夹上肉肉，开动吧。
