健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉80克 | 玉米油45克 |
| 牛奶45克相克食物 | 细砂糖20克（蛋黄中） |
| 细砂糖40克（蛋白中） | 鸡蛋4个相克食物 |
| 淡奶油100-120克 | 细砂糖（奶油中）20-30克 |
| 黄桃罐头2块 | |
黄桃奶油蛋糕卷的做法
1.把所需食材称重，黄桃切成小块。
2.取两个干净无油的容器，把蛋清和蛋黄分离出来。
3.蛋黄中加入牛奶、玉米油和20克细砂糖用手动打蛋器搅打均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀。（不要搅拌过度，以免面粉起筋。）
6.蛋清中加入20克细砂糖。
7.用电动打蛋器打至鱼眼泡时，再加入剩下的20克细砂糖。
8.继续打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。
9.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
10.再放入剩下的蛋白霜上下翻拌均匀。
11.烤箱165度预热、烤盘铺油纸，把面糊倒入烤盘中，双手抬起烤盘落下震出气泡。
12.放入中层上下火烤25分钟。
13.取出烤盘摔两下稍微晾两分钟。
14.把烤盘倒扣过来，轻轻揭掉蛋糕上的油纸。
15.再把油纸覆盖到蛋糕上翻过来晾温。
16.淡奶油中加入细砂糖。
17.用电动打蛋器打发至可以裱花的纹理状态。
18.把淡奶油涂抹到蛋糕上面，再把黄桃放到蛋糕的前端。
19.借助擀面杖反卷带动蛋糕卷起来。
20.把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上，取出切块食用即可。
21.成品图。
