健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
食材用料
| 藕一块相克食物 | 番茄酱适量相克食物 |
| 糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 淀粉少许 |
| 盐少许 | |
糖醋藕片的做法
1.藕，削皮，洗净，切片
2.蒜切末，放入碗内，米醋，糖按照1:1的比例放入碗内，最后加少许盐，糖醋汁兑好待用
3.藕片里打入一个鸡蛋，抓匀
4.蛋液抓匀，放入足够量淀粉，继续抓匀
5.使每一片藕片都能均匀的裹上一层薄薄的干淀粉
6.六成油温炸制皮酥，稍微有点焦黄，定型，捞出
7.藕片炸好，待用，炒勺内多余的油倒出，留少许底油即可
8.倒入番茄酱小火炒出番茄红素
9.倒入糖醋汁，转大火
10.加少许清水
11.煮沸勾入少许淀粉，使汤汁浓稠
12.倒入藕片
13.翻炒均匀，使每一片藕片都均匀的裹上糖醋汁，关火
14.装盘即可上桌
